Нежное рагу из цветной капусты, картофеля и нута

Если вы сокращаете потребление мяса, хотите полностью от него отказаться или соблюдаете пост, то в вашем рационе обязательно должны присутствовать бобовые🫛
Не всегда и не всем они сразу начинают нравиться, а дети, обычно, просто отказываются их есть👿
Моя семья и я вегетарианцы уже более пяти лет🌱
Я прошла все стадии принятия бобовых моей семьей и знаю, как приготовить так, чтобы они никого не смущали!
А цветную капусту будут есть даже ее хейтеры!

Итак,

600 гр цветной капусты
800 кг картофеля
1 кабачок
2 моркови
1 лук
1 зубчик чеснока
250 гр томатов в собственном соку
250 гр отваренного нута (можно готовый из банки)
1 чл паприки
1 чл кориандра
30 гр кинзы (или петрушки)
2 чл соли
200 воды (можно больше)
0,5 чл овощной пасты (необязательно)

Про овощную пасту подробно рассказала в видео. Сделайте один раз и у вас на несколько месяцев есть концентрат из овощей.
Хранится такая паста несколько недель в холодильнике и до полугода в морозилке!
1 чл пасты на 500 мл воды - это как один бульонный кубик, только натуральный и приготовленный вами🔥
Эту чудесную пасту я использую во многих своих блюдах: варю с ней супы, добавляю во второе, отвариваю с ее добавлением крупы, делаю пюре из картофеля!
Переходите на мою страничку   / yulia_veg_food  , подписывайтесь и пишите слово ПАСТА в директ, и я БЕСПЛАТНО вышлю вам ее рецепт!

А если вы:
🔥хотите, но не знаете как правильно перейти на рацион с минимумом животных жиров (или вовсе отказаться от мяса), не получив дефицита белка и кальция (главные страхи при переходе на растительный рацион),
🔥испытываете сложности с приготовлением блюд и поиском привычных рецептов, но уже без мяса, которые понравились бы вашей семье и особенно детям,
то переходите по ссылке в шапке профиля   / yulia_veg_food   и забирайте мой Гайд - Гид по плавному переходу на преимущественно растительный рацион🌱

Сделайте шаг навстречу своему новому рациону и здоровой жизни✅