🎄MENÚ DE NOCHEBUENA 2022 FÁCIL Y DELICIOSO

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Os dejo una de mis propuestas para la cena de Nochebuena del 2022 son 4 recetas fáciles, casi todas bastante económicas; la crema de carabineros se sube un poco más; pero merece la pena.
Un menú delicioso, completo y fácil de hacer.
Recetas para unas 4 personas:

1. ROLLITOS CRUJIENTES DE ATÚN 0:18
2. CREMA DE CARABINEROS 3:55
3. SOLOMILLO DE CERDO A LA CERVEZA 7:02
4. NATILLAS DE TURRÓN 9:40


1. ROLLITOS CRUJIENTES DE ATÚN
Ingredientes:
De 10 a 12 láminas de masa filo
200 gr de atún en aceite ya escurrido
2 huevos cocidos
50 gr de aceitunas verde con anchoas
100 gr de salsa de tomate o tomate frito
Orégano
Aceite de oliva
Sésamo o ajonjolí para decorar

2. CREMA DE CARABINEROS:
Ingredientes:
400 gr de carabineros crudos
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
la parte blanca de 1 puerro
1/2 vaso de vino blanco o 1/4 d3 brandy de buena calidad
200 gr de tomate natural triturado
60 gr de arroz redondo
1, 5 litros de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

3. SOLOMILLO A LA CERVEZA
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo de 500 gr aproximadamente
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
330 ml de cerveza (una lata)
1 cucharada de harina
2 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito
Un vaso de caldo de pollo o carne (o una pastilla de caldo concentrado )
Una cucharadita de tomillo
Sal, pimienta y aceite de oliva


4. NATILLAS DE TURRÓN
Ingredientes:
250 ml de leche entera
2 yemas de huevo
15 gr de maizena o almidón de maíz
35 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr de turrón blando tipo Jijona
300 ml de nata para montar o crema de leche con 35% de M.G

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