Ндуйя (знаменитая итальянская салями) | Celebrate Sausage S04E27

Подпишитесь на этот канал и получите доступ к бонусам:
   / @2guysandacooler  

Сегодня мы готовим салями ндуджа (намазываемую на пасту).

Рецепт для печати можно найти здесь: https://twoguysandacooler.com/nduja-s...

Купить калабрийский перец на Amazon: https://amzn.to/3Mm9ljH

Загляните в магазин Sausage Maker, чтобы найти все необходимые материалы для приготовления колбасы: https://tinyurl.com/bddakfmt
Используйте купон 2GUYS10, чтобы получить скидку на покупку.

Поддержите канал на Patreon ►   / 2guysandacooler  
Товары ► http://tee.pub/lic/3zErnsjr0RI
Reddit ►   / twoguysandacooler  
Магазин Amazon ► https://www.amazon.com/shop/2guysacooler

►УЛИЧНЫЕ ПЛИТЫ
Генератор холодного дыма Smokin-It Bella: https://amzn.to/2UVTsX9
Цифровая коптильня (я использую 4D Wi-Fi): https://tinyurl.com/mrxbnwkw
Керамический гриль Kamado: https://grillagrills.pxf.io/AWaNGo

►ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ КОЛБАСКИ И САЛЯМИ
Ph-метр Apera Instruments: https://amzn.to/2A04Gll
Генератор холодного дыма Smokin-It Bella: https://amzn.to/2UVTsX9
Цифровая коптильня (я использую 4D Wi-Fi): https://tinyurl.com/mrxbnwkw
Шкаф для сушки салями: https://tinyurl.com/yajhua9z
Натуральные оболочки: https://tinyurl.com/bdfhrvdt
Черные кухонные перчатки (РАЗМЕР M): https://amzn.to/3M4uAWn
Шпатель для колбас: https://amzn.to/3jiIS5V
Нож шеф-повара Kotai: https://tinyurl.com/49f4j348
Термометр для мяса Thermapen ONE - https://tinyurl.com/5n7y3xsk
Насадки для набивки колбас 5 фунтов: https://tinyurl.com/yepnbdxw
Мясорубка № 12: https://tinyurl.com/3wxrprx6
Чистильное устройство для набивки: https://tinyurl.com/3atajmzf
Мясник Шпагат и диспенсер: https://amzn.to/35QFhIa
Маленькие точные весы для специй: https://tinyurl.com/3asv33t5
Весы большой вместимости (14,7 кг): https://tinyurl.com/mr23dhsd
Разделочная доска на заказ: https://tinyurl.com/3ez3ww7f
Мясорезка: https://amzn.to/31XV19q
Контроллеры температуры и влажности InkBird: https://amzn.to/2O3BmM7
Осушитель воздуха Eva Dry 1100: https://amzn.to/2TDvChj
Увлажнитель воздуха Cool Mist: https://amzn.to/3CD6nAu
Монитор температуры и влажности Govee: https://amzn.to/3v55Tz1
Дезинфицирующее средство с йодофором: https://amzn.to/2Q9jFBM
Кухонный комбайн Robot Coupe (высокого класса): https://amzn.to/3fmmEPm

Если вас интересует онлайн-курс по переработке мяса/изготовлению колбасных изделий, обязательно ознакомьтесь с различными курсами, которые предлагает Meredith Leigh: https://tinyurl.com/2p8jwy4k

Спасибо за просмотр. Если вы здесь впервые, подпишитесь и нажмите на колокольчик. Увидимся в следующем видео.
Эрик

(Некоторые из этих ссылок партнёрские. Это означает, что мы получаем небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по предоставленным нами ссылкам. Это действительно помогает поддерживать наш канал бесплатно. Заранее спасибо.)