Pão FUNCIONAL de AÇAFRÃO e SEMENTES | SEM GLÚTEN | SEM LEITE | Delicioso

PÃO DE AÇAFRÃO E SEMENTES | FUNCIONAL | SEM GLÚTEN | SEM LEITE

Nesse vídeo eu ensino o Pão de Açafrão e Sementes, um pão sem glúten, funcional e pensado ingrediente por ingrediente para equilibrar textura, sabor e nutrição.

Ao longo do vídeo eu explico:

· o passo a passo detalhado

· a função de cada ingrediente

· os benefícios nutricionais do pão

· as substituições possíveis

· dicas técnicas importantes para acertar o ponto da massa

Tudo isso está explicado diretamente no vídeo.

INGREDIENTES (em peso):

Polvilho doce – 45 g
Farinha de amêndoas – 135 g
Farinha de linhaça dourada – 15 g
Psyllium – 5 g
Goma guar (opcional) – 2 g
Fermento biológico seco – 6 g
Açúcar demerara – 15 g
Sementes de girassol – 30 g
Chia em grãos – 7 g
Gergelim branco – 7 g
Açafrão-da-terra – 3 g
Sal – 6 g
Ovos – 150 g
Azeite de oliva extravirgem – 30 g
Água – 100 a 120 g

Para finalizar: Sementes


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