HACCP CODEX- CXC-1-2022 I. 2023- Pr. #2 Determine the CCPs |Food Safety | Dr. Ayman Ibrahim
Автор: Ayman Ibrahim
Загружено: 2024-08-30
Просмотров: 1390
شرح هذه الدورة مواصفة الكودكس"المبادئ العامة لسلامة الغذاء" مراجعة 2022- إصدار 2023 و هي الجزء الثاني: نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومبادئ توجيهية لتطبيقه. و تعتبر تكملة للمحاضرة السابقة بنسخة جديدة باللغتين العربية و الانجليزية.و سوف نتحدث في هذة المحاضرة عن االمبادئ الهاسب السبعة : الخطوة 7 / المبدأ 2: تحديد نقاط التحكم الحرجة (CCPs)
Step 7/Principle 2: Determine the critical control points (CCPs)
• Website: http://www.epcconsultations.com
• YouTube: / @aymanibrahim9714
-Reference: CODEX ALIMENTARIS-INTERNATIONAL FOOD SAFETY STANDARD
GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE, CXC 1- revised 2022.issued Rome 2023
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: