RISOTO DE FUNGHI FÁCIL E PRÁTICO | Rui Morschel

Que tal preparar um risoto especial para o dia dos namorados?! Junto com a @redecondor, preparei um risoto funghi super fácil e prático para tornar essa noite ainda mais especial! E confira o vídeo completo, porque está cheio de dicas e segredos de como preparar o risoto perfeito!!

00:00 Risoto Funghi!!
00:19 Caldo de legumes para risoto!
00:50 Como conservar cenoura e salsão!
01:45 Como hidratar funghi secchi
02:49 Como preparar risoto funghi
05:30 O segredo do risoto perfeito!
06:26 Como servir risoto!

Ingredientes:
(Caldo)
150g de cebola
150g de cenoura
100g de salsão
1.5L de água

(Risoto)
30g de funghi desidratado
150g de arroz arbóreo
50g de cebola picada
100ml de vinho branco seco
50g de manteiga (10g antes, 40g depois)
50g de parmesão ralado

⏱️ Tempo de preparo: 45 minutos
🥘 Rendimento: 02 porções

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