Hannibals Kitchen - Episode 84: Schwarzwälder-Käse-Nudeltorte (GER)
Автор: Hannibals Kitchen
Загружено: 2023-07-18
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Ein herzhaftes Comeback mit typisch deutsch-deftiger Geschmacksnote. Der dänische Höhlenkäse und der rauchige Schwarzwälder Schinken waren hier eine gute Entscheidung. Mein Ursprungsgedanke waren die Geschmacksnoten von Käsespätzle, aber dafür dürfte da kein Ei dran sein. Aber alles in allem, sehr lecker und gelungen. Viel Spaß beim nachmachen, schön dass Du hier bist!
Zutaten:
250 g Penne
5-6 Schallotten in Halbringen
3 Knoblauchzehen in feine Blöättchen geschnitten
ca.50 g gehackte Petersilie
400 g Schwarzwälder Schinken
200 g Castelle Dänischer Höhlenkäse
2 EL Öl
Salz & Pfeffer
Geriebener Muskatnuss
4 Eier
100 g Schlagsahne
250 g Ricotta
100 g geriebener Parmesan
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