Modernist Cuisine: Cryo-Shucked Oysters

Автор: AWATTSON

Загружено: 2012-09-13

Просмотров: 3517

Описание:

I learn to shuck oysters at the Modernist Cuisine cooking lab using liquid nitrogen. It's a whole lot easier than using a shucking knife, but not everybody happens to have liquid nitrogen hanging around their kitchen

Modernist Cuisine: Cryo-Shucked Oysters

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

сохраняйте устрицы свежими ДО 3 месяцев. | следуйте этим простым шагам |

сохраняйте устрицы свежими ДО 3 месяцев. | следуйте этим простым шагам |

Linde: How to fill a pressurised vessel with liquid nitrogen using the “Cryo SafeFill” cabinet

Linde: How to fill a pressurised vessel with liquid nitrogen using the “Cryo SafeFill” cabinet

Inside the Modernist Cuisine Kitchen: Cryo-Fried Steak and Perfect French Fries

Inside the Modernist Cuisine Kitchen: Cryo-Fried Steak and Perfect French Fries

Почему мы едим устриц живыми

Почему мы едим устриц живыми

Get Liquid Nitrogen, Cheap and Easy!

Get Liquid Nitrogen, Cheap and Easy!

Herbstreith & Fox: Pectin Pearls -- Liquid Surprise Inside

Herbstreith & Fox: Pectin Pearls -- Liquid Surprise Inside

РЫСЬ В ДЕЛЕ... Рысь против волка, койота, змеи, оленя!

РЫСЬ В ДЕЛЕ... Рысь против волка, койота, змеи, оленя!

4 способа очистки устриц

4 способа очистки устриц

Liquid Nitrogen Safety

Liquid Nitrogen Safety

😺 Потрясающе смешные видео с кошками и котятами! 🐈 Новая подборка приколов! 😸

😺 Потрясающе смешные видео с кошками и котятами! 🐈 Новая подборка приколов! 😸

Gordon Tries Smoked Oysters | Gordon Ramsay: Uncharted

Gordon Tries Smoked Oysters | Gordon Ramsay: Uncharted

We Hacked Ice so It Lasts Longer!

We Hacked Ice so It Lasts Longer!

esferificacion, cocina molecular aguachile chef miguel cepeda MCS puebla

esferificacion, cocina molecular aguachile chef miguel cepeda MCS puebla

Так может каждый! 50кг Грибов в неделю! Выращивание грибов дома. Белые грибы, шампиньоны и тд

Так может каждый! 50кг Грибов в неделю! Выращивание грибов дома. Белые грибы, шампиньоны и тд

THE BEST WAY TO OPEN OYSTERS

THE BEST WAY TO OPEN OYSTERS

Cooking with Liquid Nitrogen - 6 Techniques

Cooking with Liquid Nitrogen - 6 Techniques

Cooking With Liquid Nitrogen Is The Best Thing To Do With Oranges [Sponsored]

Cooking With Liquid Nitrogen Is The Best Thing To Do With Oranges [Sponsored]

Liquid Nitrogen Bonbon at Mugaritz

Liquid Nitrogen Bonbon at Mugaritz

How to Shuck An Oyster Fast

How to Shuck An Oyster Fast

I awakened the pearl clam that had been sleeping for a hundred years, and it brought me great wealth

I awakened the pearl clam that had been sleeping for a hundred years, and it brought me great wealth