tipos de morteros " suribachi , molcajete, de madera de olivo , etc "

Hoy os traemos un video para que veáis los diferentes tipos de morteros que podemos encontrar.

En esta ocasión os voy a enseñar los que yo tengo:

Viendo los de derecha a izquierda el primero es el de cobre no es de bronce en el video me equivoqué y y el material del que está hecho es cobre este solo utilizarle poco ya que es complicado machacar algo con el.

El segundo es el de ónix que es una especie de mármol éste es delicado por lo cual también lo uso bastante poco.

El tercero es el de cerámica es el típico y usarlo bastante ya que es bastante duro y en él podemos majar semillas especiales ajos y cualquier otra cosa que queramos.

El cuarto es de madera de olivo al igual que el de cerámica también es bastante duro y con él podremos majar cualquier semilla, especia, ajo o cualquier otra cosa que queramos majar en el.

El quinto es un molcajete que es el típico mortero mexicano en el podremos elaborar salsas ya que al estar hecho de piedra volcánica su superficie es rugosa y esto nos ayudará hacer unas buenas salsas. Éste tipo de mortero no se machaca con el pilón lo que se hace con él es hacer círculos de su superficie hasta conseguir una pasta con los ingredientes que hayamos introducido en el.

El sexto y último es un suribachí que es un mortero japonés en vez de ser como el resto de morteros con una superficie lisa éste tiene unas estrías y esto es lo que nos ayuda a hacer la mezcla con nuestras especias, su pilón está hecho con árbol de la pimienta y esto le da un toque especial a la mezcla de especias que hagamos normalmente se utiliza para hacer, sino que es una mezcla de sésamo y de sal y ésta se puede utilizar para las adobar carnes pescados ensaladas o cualquier plato que nos gusta aderezar con este tipo de mezcla de especias.

Éstos son los que yo tengo pero hay muchos más así que ya sabéis si conocéis algún otro tipo de mortero no dudes en decírmelo así sabré que más tipos de morteros podremos encontrar yo los uso todos ya que estamos perdiendo la costumbre de añadir a nuestros guisos algún tipo de majado que es lo que siempre es lo que se ha utilizado para dar sabor a nuestras comidas así que no lo dudéis si no tenéis un mortero o compraros cualquiera de los tipos que yo os he enseñado y ya os enseñaré hacer unos buenos majarlos espero que sea gustado video y recordar darle la like si el gusto de video y suscribiros al canal ya que es gratuito y ayuda y su montón muchas gracias y un gran abrazo hasta el próximo video.