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PIZZA NAPOLITANA EN HORNO DE CASA
Автор: La pimienta de Salvador
Загружено: 2026-01-11
Просмотров: 320
Описание:
Pizza napolitana
Ingredientes para la masa:
200gr harina de fuerza (13gr proteína)
125ml agua(62.5% hidratación) a 140ml(70% hidratación)
0.25gr levadura fresca (máximo 2.5gr)
5gr sal
1cdta (4ml) aceite de oliva para impregnar los recipientes
Condimentos:
75gr salsa de tomate
160gr queso mozzarella rallado
0.4gr orégano (2/3cdta)
13gr salsa chipotle o tabasco al gusto
62gr jamón york o pechuga de pavo
¡Muchas gracias por ver mi receta!
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