[프랑스 스타일 레시피] 🍋 새콤달콤 패션후르츠 라즈베리 타르트 만들기 | Sweet Lilly
Автор: Sweet Lilly 스윗릴리
Загружено: 2022-06-11
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🌿 오늘은 제가 하나의 디저트를 완성하기 전까지의 과정을 보여드릴게요.
아이디어를 구상하고, 레시피를 조합하고, 그림을 그려보며
‘이런 디저트를 만들어봐야겠다’는 감정을 구체화하는 과정이에요.
프랑스에서의 기억을 떠올리며 패션후르츠와 라즈베리의 상큼한 조화를 담아보았습니다.
마지막에는 귀여운 코알라 인형과 함께 시식 타임도 있어요 🐨💛
천천히, 창작의 순간을 즐겨주세요 ✨
🍰 더 많은 홈베이킹 레시피는 👉 • [꿈빛 파티시엘] 초승달 애플 파이 레시피 🍎 디저트 만들기 | Sweet...
🍒 몰드 (Moulds)
SILIKOMART
HALF-SPHERES ø30
HALF-SPHERES ø50
🥣 재료 (Ingredients)
For 6 tarts ø80mm
・라즈베리 인서트
퓨레 100g / 설탕 20g / 펙틴 NH 2g
・패션후르츠 가나슈
크림 60g / 우유 10g / 초콜릿 120g
・패션후르츠 무스
퓨레 80g / 레몬주스 5g / 계란 2개 / 설탕 50g / 버터 70g / 판젤라틴 6g / 크림 110g
🕒 타임라인
00:00 계획 & 그림
01:24 타르트 반죽
02:20 라즈베리 꿀리
03:34 패션후르츠 가나슈
04:45 패션후르츠 무스
07:41 패션후르츠 소스
08:20 단면 & 시식
✨ Sweet Lilly
“디저트는 달콤한 상상력의 결과예요. 🍰✨
그 과정을 사랑할 때, 진짜 달콤함이 피어납니다.”
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