Schweinebraten mit süßen Pflaumen u in Schwarzbier geschmort unglaublich lecker!! Lieblings Rezept

Rezept für Lieblings-Schweinebraten mit Backpflaumen und Schwarzbier-Soße

Dieses Schweinebraten Rezept besticht durch eine äußerst harmonische Aromatik.

Saftig zart ist der Schweinebraten und dann noch dieser unbeschreiblich liebevolle aromatische Charakter der Soße, in der der Schweinebraten geschmort wird.
Diese Kombination, diese Art und Weise sind einfach unvergleichlich.
Der Geschmack der süßen Pflaumen und das herb süße Aroma des Bieres sind eine absolute Gaumenfreude in Verbindung mit dem Schweinebraten.
Wenn sich alle Aromen und Säfte nach und nach mit der Zeit miteinander verbunden haben, merken Sie schon beim Kochen, welch großartiges Ergebnis am Ende auf Sie zukommen wird.
Ich empfehle dieses Rezept von ganzem Herzen.
Mein Lieblingsrezept für Schweinebraten, so bekommen Sie ihn nicht einmal in der Brauhaus Gaststube.
Ein Gericht, welches man immer wieder haben will und wirklich einfach zu machen ist.
Sehr gut passend dazu ist mein Krautsalat mit knusprigem Speck und einer Schwarzbier Marinade.

Einfach lecker!!

Küchenequipment
https://www.cooktool.de/

Zutaten: für 4-6 Personen

1000g Schweinekamm
150g getrocknete Pflaumen
150g Cocktailtomaten
1 Flasche Schwarzbier
Paprikapulver, wenn möglich geräuchert
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
30g Karottenwürfel
30g Selleriewürfel
30g geschnittener Lauch
400ml Fleischbrühe
½ TL Kümmel ganz
2 Lorbeerblätter
1 Zweig Rosmarin
Salz, Pfeffer, öl
Stärke Pulver für die Soße zum abbinden

Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.

Achtung: Während des Garprozesses niemals das Fleisch mit der Gabel anstechen, sonst würde unnötig Fleischsaft austreten.


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