Chiboust au citron sur financier aux framboises

ça y est, j'ai attrapé le virus des cigales. . . On aime toutes les 3 le citron. Quand j'ai vu ce dessert sur le livre "Délices en relief" et sachant qu'elles venaient manger à la maison, je n'ai pas hésité longtemps.

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INGRÉDIENTS :

110g de beurre
170g de sucre glace
80g de poudre d'amandes
40g de farine
3 blancs d'oeufs
80g de framboises surgelées

10g de gélatine
10cl de lait
10cl de jus de citron
3 oeufs
220g de sucre
20g de maïzena


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Je vais essayer de vous montrer que la cuisine est facile et vous donner envie de refaire mes plats. Je veux vous transmettre ce que mes parents et mes grands-parents m'ont transmis : une cuisine avant tout du sud, conviviale, mais aussi des idées pour des repas un peu plus élaborés, des buffets....