메밀김밥01 메밀면 / 채널UTD 추석특선 미니시리즈 메밀 꽃 필 무렵... 근데 이제 김밥을 곁들인 01화
Автор: 최강록 Ultra Taste Diary
Загружено: 2020-09-29
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추석입니다 . 여러 어려운 상황을 맞이하고 있는 요즘이긴 합니다만 , 명절연휴 만큼은 잠시나마 시름 잊으시고 풍요롭게 보내시길 진심으로 기원합니다 저도 너무 많은 고민거리를 안고 살고 있긴한데요, 요 며칠간만은 잊어버리려고요 허허허
본론으로 넘어가면 역시 음식을 말씀드려야겠지요 ^^
추석을 맞이하여 조림특집을 준비하려했었습니다만, 잘 안 되었습니다. 그 대신으로 작은 미니시리즈를 하나 준비했습니다. 밥 대신 면을 넣은 김밥(?)인데요,김밥이라는 것이 먹을 때는 간편하지만 그 준비에 있어서는 타의 추종을 불허하는 압도적 스케일의 부담감을 주는 음식입니다. 이번 미니시리즈를 통해 김밥의 소중함과 수고로움을 표현해 봅니다 .
*메밀 함량 100%의 면으로 하실경우 난이도가 높아집니다. (찰기가 적어 말이 하실 때 어려움이 있습니다)
*계란말이의 경우 취향에 맞게 구움색을 내 주세요. 너무 색을 안내는 것 보단 구웠을 때의 노릇한 색을 내어 주시는 것이 풍미가 좋습니다
*표고버섯 조림은 잘 불어난 표고를 사용하지 않으시면 조림 자체가 불완전해집니다.
*표고버섯 조리시 중간중간 맛 체크를 하셔야 합니다. 식으면서 맛이 진하게 들어가므로 적당한 정도의 맛을 찾아가시길 바랍니다.
*이번에 소개된 김밥 속 재료는 한 가지 예시일 뿐 입니다. 상상 속의 재료를 맘껏 활용하시어 본인만의 메밀김밥을 만들어보시길 바랍니다
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