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如何用中筋面粉做戚风蛋糕 | 蒸，烤，微波，加淀粉，4个中筋面粉变低筋的方法
Автор: Rosa厨房研究报告
Загружено: 19 мар. 2021 г.
Просмотров: 82 169 просмотров
Описание:
有4种方法可以成功的把普通面粉变成低筋面粉。不过和买来的低筋面粉相比，自制的低粉还是有差距。
0:26 蒸，烤，微波
2:36 为什么中筋面粉做的戚风蛋糕烤不熟？
3:48 自制低粉vs市售低粉
5:25 加淀粉
8:42 总结
【6寸戚风配方】
牛奶30克
植物油30克
低筋面粉50克
细砂糖45克
鸡蛋3个（带壳55-60克）
我用的蒸烤箱：https://www.robameshop.com/ct761-cn
【用中筋面粉做过戚风蛋糕吗？成功了吗？】 • 用中筋面粉做过戚风蛋糕吗？成功了吗？
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