(Sub eng)京都猪扒/Peking pork chops♥️成功的秘诀在酱汁。
Автор: Cooking Ah Peng 阿萍厨房
Загружено: 2021-10-07
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#京都猪扒#猪扒#酸甜酱料
今天,煮一道大排档名菜"京都猪扒"给家人吃。酸酸甜甜很醒胃,猪扒也很软滑,又香又解馋,好吃！希望大家喜欢。
(Sub eng)京都猪扒/Peking pork chops♥️成功的秘诀在酱汁。
材料:
500g假梅肉
4瓣蒜头
1大匙熟芝麻
腌料:
1粒鸡蛋
半茶匙盐
半大匙绍兴酒
1 1/2大匙粟粉
调味料:
2大匙蕃茄酱
1大匙辣椒酱
1大匙蚝油
1 1/2大匙浙醋或黑醋
半大匙酸梅酱
半大匙喼汁
1 1/2大匙糖
1茶匙黑胡椒碎
半茶匙粟粉
5大匙水
Peking Pork Chop:
Ingredients:
500g tenderloin
4 cloves garlic
1 tbsp cooked sesame seeds
Marinade:
1 egg
1/2 tsp salt
1/2 tbsp Shaoxing wine
1 1/2 tbsp corn flour
seasoning:
2 tbsp tomato sauce
1 tbsp chili sauce
1 tbsp oyster sauce
1 1/2 tbsp black vinegar or Zhejiang vinegar
1/2 tbsp of plum sauce
1/2 tbsp Worcestershire sauce
1 1/2 tbsp sugar
1 tsp crushed black pepper
1/2 tsp cornstarch
5 tbsp water
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