Совершенно новый способ от бабушки-пекаря: мало кто знает, как испечь ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ за минуты!

✨ Невероятно воздушные и супер мягкие булочки из дрожжевого теста – гораздо вкуснее, чем от пекаря! ✨
Сегодня я покажу вам, как испечь вкусные, легкие булочки с интересной формой и кремовой начинкой. Они не только вкусные, но и невероятно красивые – идеально подходят для праздничного стола, завтрака или уютного чаепития с семьей или друзьями!

🥐 В этом видео вы узнаете:
1. Как приготовить воздушное дрожжевое тесто
2. Как сформировать булочки с необычной формой
3. Как добиться аппетитной корочки в духовке
4. Я расскажу вам секрет замешивания теста от старых пекарей

🔔 ПОДПИШИТЕСЬ
@RezeptevonRoman
🌍 Включите субтитры! Они работают для вас!
Подписывайтесь, ставьте лайки и готовьте!

Ингредиенты и рецепт:
300 мл молока (1,5 чашки или 10,1 fl oz)
8 г дрожжей (2 ч.л. или 0,3 oz)
80 г сахара (4 ст.л. или 2,8 oz)
1. Взбить венчиком
5 г ванильного сахара (1 ч.л. или 0,2 oz)
2 желтка
Йогурт 60 мл (3 ст.л.)
2. Снова взбить венчиком.
Мука 550–600 г (19,4–21,2 oz)
3. Хорошо перемешать лопаткой.
Соль 5 г (1 ч.л.)
4. Снова перемешать.
Масло 70 мл (4 ст.л.)
5. Замесить тесто в миске 1–2 минуты.
6. Выложить тесто на стол.
7. Месить тесто 5–7 минут.
8. Предпочитаете месить тесто вручную или с помощью миксера? Напишите в комментариях.
9. Посмотрите видео до конца! Этот новый метод вы точно еще не знаете!
10. Тесто должно быть гладким и не прилипать к рукам.
11. Смазать миску.
12. Накрыть крышкой и оставить подходить на 50–60 минут.
13. Чистота на кухне – это самое важное!
14. Вы любите мыть посуду вручную?
15. Тесто хорошо поднялось – посмотрите, какое оно нежное и воздушное.
16. Вес теста составляет 984 г.
17. Разделить тесто на 9 равных частей.
18. Сформировать в шар.
19. Посмотрите видео до конца, я покажу вам трюки и секреты пекарей!
20. Каждую шарик положить на пергамент.
21. У вас есть дети или внуки? Помогают ли они вам готовить?
22. Накрыть полотенцем и оставить на 10–15 минут.
23. Приготовить начинку.
Творог или рикотта 400 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 60 г
24. Измельчить с помощью миксера.
25. Поместить в кондитерский мешок.
26. Раскатать тесто в круг диаметром 17–18 см.
27. Смазать тесто маслом.
28. Нарезать на полоски и сложить друг на друга.
29. Прижать палочкой и надрезать.
30. Сформировать красивую булочку.
31. Это совсем просто, у вас обязательно получится.
32. Выложить на противень.
33. Так же поступить с оставшимися кусочками теста.
34. Выдавить начинку из кондитерского мешка.
Желток 1 шт.
Молоко 1 ст.л.
35. Перемешать кисточкой.
36. Перелить в распылитель.
37. Вы когда-нибудь пробовали наносить яично-молочную смесь на такую выпечку?
38. Выпекать при 180 °C (360 °F) 24–26 минут.
39. Ух ты! Какие красивые булочки!
40. Вы предпочитаете чай или кофе?
– 50 мл молока
– 10 г сахара (2 ч.л.)
– 8 г зеленого чая (2 ч.л.)
41. Залить кипящей водой и настоять 5–10 минут.
42. Ваша семья полюбит эти булочки!

✅ Нажмите на текст [cc] в верхнем правом углу видео и на три точки в верхнем правом углу, затем на ПЕРЕВОД и ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ.

✅ Чтобы не пропустить новые видео, подпишитесь здесь:
@RezeptevonRoman
и активируйте уведомления, нажав на колокольчик, а если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо.

#rezeptevonRoman
#рецепты
#хлеб