[Любителям ножей обязательно к просмотру] Часть 2! Представляем изготовленный на заказ нож Deba, ...

На этот раз это «Часть 2: Приготовление с помощью ножа деба».

Посмотрите видео о том, как приготовить морского угря с помощью ножа деба, здесь →    • [プロが一から丁寧に教える]穴子の捌き方初心者編  

Он делится всем: от секретов, которым не учат в школе, до скрытых техник, за которые взимается плата.

Он будет рад ответить на любые вопросы: от «Научите меня этому» до «Научите меня профессиональным методам работы с этим ингредиентом».

[Профиль шеф-повара Окамото]

Он начал свою карьеру в 18 лет и с тех пор работал шеф-поваром в нескольких традиционных японских ресторанах.

В настоящее время он занимает должность шеф-повара, отвечая за планирование меню и разработку продуктов во всех ресторанах сети «Koshitsu Kaiseki Kitaoji», взаимодействуя с производителями по всей стране и предоставляя комплексные услуги от поиска поставщиков до разработки меню.

Он также основал школу «Китаодзи Итамаэ», специализирующуюся на передаче японских кулинарных техник и кулинарной культуры, и в настоящее время является её директором.

Он — поистине многогранный шеф-повар, занимающийся широким спектром деятельности, включая обучение, закупки и разработку меню, и даже имеет свой канал на YouTube.

---------------------------------------------
Если вам понравилось это видео, поставьте лайк и подпишитесь!
---------------------------------------------
[Instagram шеф-повара Окамото]
  / creative.itamae  
[Сайт частного ресторана кайсэки Kitaohji]
https://kitaohji.co.jp/
#КакПриготовитьУгорьКонгер
#УгорьКонгер