２つのサイズの出刃包丁を鯵とトビウオで使い比べ

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【目次】
0:00:00 出刃包丁の使い比べ
0:00:45 今回使う出刃包丁
0:03:19 ５寸出刃で鯵を捌く
0:07:38 ５寸出刃でトビウオを捌く
0:09:35 ７寸出刃で鯵を捌く
0:13:12 ７寸出刃でトビウオを捌く
0:16:02 まとめ
0:18:06

いつも動画を見ていただきありがとうございます。
今回は友達の漁師から魚を仕入れたので５寸と７寸の出刃で捌き比べをしました。
少しでもサイズ選びの参考になれば幸いです。

🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト

◆三徳包丁の研ぎ方
   • 堺の研ぎ師が教える【初級編】5分で出来る両刃包丁（家庭用）の研ぎ方  ​

◆出刃包丁の研ぎ方
   • 【初級編】包丁屋が教える出刃包丁の研ぎ方  ​

◆刺身包丁の研ぎ方　初級編
   • 【初級編】ご家庭で出来る刺身包丁の研ぎ方  ​


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