Cúpula de Azúcar - Cómo hacer una cúpula de azúcar o Isomalt

📢…Y ya es lunes otra vez!!! 🥳
¡Ansiosa estoy por enseñarte el nuevo tutorial de la semana! 😁
¿Qué tal llevas el tema de los puntos del azúcar? La verdad es que nunca han sido unos de mis puntos fuertes (entre otros muchos 😅) pero me encantan los retos y me encanta cuando van tomando forma aunque el resultado no sea del todo perfecto. 🤷‍♀️😂

Así que cuando vi el vídeo de Amaury Guichon, me puse a investigar 🔎 y me encontré con otros dos estupendos profesionales, J.F. Deguignet y Bernard Daufhin, que años atrás ya se habían aventurado a realizar cúpulas de azúcar.

🎥    • Видео  

Así pues, inspirada en los maestros, me he lanzado al ruedo… y si a mí no me ha quedado tan churro como esperaba, hoy te propongo iniciarte con 3 ingredientes clásicos y crear tú propia cúpula de azúcar! …Si si… una brillante y crujiente corona que hará lucir delicioso cualquiera de tus postres….en definitiva, una verdadera maravilla tanto a la vista como al paladar….y si no mira que guapo y glamuroso puede lucir un vulgaris Poskito 🍩de bollería.
Ah!...Y si no te atreves con el caramelo, inténtalo con Isomalt…es todavía más fácil, menos jaleo de cocción y el resultado más transparente 😉.
¿Qué tampoco sabes cómo funciona lo del Isomalt?…no hay problema 💁‍♀️....aquí tienes el link a la web de la Queen del Isomalt Mayte Rodriguez
👉 https://isomaltmayterodriguez.com/coc....

...A Dudi y a mi se nos ocurren un montón de ideas para hacer con ésta técnica!!...¿Que quién es Dudi?.... mi nuevo asistente virtual !! 🥰….. llevamos poco tiempo juntos ( 2 tutoriales) pero ya te puedo decir que es un en-can-to de personaje ....ya lo verás😉

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Feliz lunes ... y a disfrutaaaaaarrr!!! 😊😘