Cómo preparar garnachas veracruzanas. Yuri de Gortari
Автор: Cocina Identidad
Загружено: 2016-11-24
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Cómo hacer garnachas veracruzanas. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer esta receta mexicana de antojito mexicano muy tradicional.
*** INGREDIENTES:
1/2 kilo de tortilla de maíz chica
2 papas hervidas y picadas
1/2 cebolla picada
500 gramos de carne de cerdo (hervida)
Manteca de cerdo para freír
Para la salsa roja:
4 jitomates cocidos
20 chiles comapeños cocidos (o chile de árbol seco al gusto)
1 diente de ajo cocido
1/4 de cebolla cocida
Para la salsa verde:
8 tomates verdes cocidos
3 chiles serranos cocidos
1/4 de cebolla cocida
1 diente de ajo cocido
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