5 ANEKA RESEP MENU TAHUN BARU YANG PASTI COCOK BANGET & NAGIHIN.‼️

Assalamu'alaikum


RESEP 1
bumbu barbeque untuk ngegrill

Bahan:
Daging sapi slice 500 gram
Aneka bakso seafood 600 gram
Sosis sapi 500 gram
Daun selada
Bawang Bombay

Bumbu barbeque:
Bawang putih 7 - 8 siung
Saus tiram 3 sdm penuh
Saus sambal 3 sdm penuh
Saus tomat 2 sdm penuh
Kecap inggris 2,5 sdm penuh
Kecap manis 2 sdm penuh
Saus barbeque 4 - 5 sdm penuh ( opsional )
Madu 1 sdm penuh ( opsional )
Brown sugar 2 sdt penuh, boleh di ganti dengan gula putih
Lada hitam 1 sdt penuh, boleh di ganti dengan lada putih
Kecap asin 2 sdm penuh
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Perasan jeruk nipis 1/2 buah


Sambal Thailand:
Bawang putih 8 - 9 siung
Cabe rawit hijau 120 gram
Cabe merah keriting 8 - 10 buah
Garam 1 sdt
Micin 1/2 sdt
Gula putih 3 sdt penuh
Kecap ikan 4 sdm
Perasan jeruk nipis 3 buah
Air matang suhu ruang 100 ml


Note:
Bumbu barbeque tidak perlu pake garam karena sudah asin dari persausan nya



RESEP 2
steamboat tomyam

Bahan:
Aneka bakso seafood 700 gram
Udang 400 gram
Kepala udang
Pokcoy 250 - 300 gram
Jamur Enoki 200 gram
Jamur kuping 200 gram

Bumbu halus:
Bawang putih 10 siung
Bawang merah 10 - 12 siung
Cabe merah besar 5 buah
Udang ebi 1,5 sdm penuh
Ketumbar butiran 1,5 sdt penuh
Merica butiran 1 sdt penuh

Bumbu lainnya:
Sereh 3 - 4 batang
Lengkuas secukupnya atau 3 cm
Daun jeruk 5 lembar
Garam 1 sdt penuh
Kaldu bubuk 1- 2 sdt penuh
Gula putih 1 sdt penuh
Micin 1/2 sdt
Kecap ikan 5 sdm penuh
Kecap asin 2,5 sdm
Minyak wijen 3 sdm penuh



RESEP 3
ikan udang bakar plus sambal

Bahan:
ikan nila 1800 gram
udang 1 kg

bumbu marinasi ikan:
jeruk nipis 2,5 buah
garam 1 sdt
lada bubuk 1/2 sdt

bumbu marinasi udang:
jeruk nipis 1 buah
garam 1/2 sdt
lada bubuk 1/2 sdt

bumbu Bakaran ikan & udang:
bumbu racik ikan goreng 2,5 bungkus
bawang putih bubuk 3 bungkus
kecap manis 15 - 18 sdm penuh
saus tomat 7 - 8 sdm penuh
gula merah 50 gram
minyak goreng 15 - 17 sdm penuh

bahan sambal:
bawang putih 5 siung
bawang merah 8 siung
cabe rawit merah 150 gram
cabe rawit hijau 50 gram
tomat merah 200 gram
garam 1 sdt penuh
kaldu bubuk 1/2 sdt
micin 1 sdt
gula putih 1/2 sdt
terasi matang 2 Sdt penuh munjung




RESEP 4
sosis & bakso bakar plus sambal Thailand

bahan:
bakso sapi 50 butir
sosis jumbo 10 buah
odeng 16 lembar

bumbu Bakaran:
bawang putih 6 - 7 siung ( goreng )
cabe merah besar 3 buah ( goreng )
tomat merah 1 buah ukuran besar ( goreng )
Minyak goreng 150 ml
saus sambal 5 sdm penuh
saus tiram 3,5 sdm penuh
kecap manis 7 - 8 sdm penuh
saus barbeque 3,5 sdm penuh
kaldu bubuk 1 sdt penuh
brown sugar 3 sdt penuh
lada bubuk 1/2 sdt

sambal Thailand:
bawang putih 5 siung
cabe merah keriting 7 - 10 siung
cabe rawit hijau 100 gram
garam 1/2 sdt penuh
micin 1/2 sdt penuh
brown sugar 2 sdt penuh
kecap ikan 3 sdm penuh
jeruk nipis 2 buah
Air matang suhu ruang 80 - 100 ml



RESEP 5
ayam bakar plus sambal Lamongan


Bahan:
ayam 2 ekor /1300 - 1500 gram

bumbu halus:
bawang putih 8 siung
bawang merah 12 siung
cabe merah besar 4 buah, buang bijinya
jahe 1/2 cm
kunyit 2 cm / 1 ruas
kemiri 5 butir
ketumbar butiran 2,5 sdt penuh

bumbu lainnya:
sereh 2 batang
lengkuas secukupnya
daun salam 3 lembar
daun jeruk 5 lembar
garam 1 sdt
kaldu bubuk 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
terasi matang 1,5 sdt penuh
gula merah 70 - 80 gram
lada bubuk 1/2 sdt penuh
asam Jawa 15 gram
saus tiram 2,5 sdm penuh
kecap manis 5 - 6 sdm penuh

sambal Lamongan:
kemiri 6 butir
bawang putih 3 siung
bawang merah 8 - 9 siung
cabe rawit merah 25 buah
cabe merah keriting 15 buah
tomat merah 3 buah ukuran besar
garam 1 sdt penuh
micin 1 sdt
terasi matang 1,5 sdt penuh munjung
gula merah 80 - 100 gram


Cara membuat nya tonton videonya yah..
Terimakasih..💖💖

Wa'salam mu'alaikum