Скачать
Bagewebinar for professionelle - Bag perfekte rugbrød
Автор: Valsemøllen for fagfolk
Загружено: 2020-10-06
Просмотров: 17698
Описание:
Følg med i vores bagewebinar for madprofessionelle om rugbrød, som vi live streamede tirsdag d. 6. oktober 2020. På dette online bagekursus gennemgår og bager Valsemøllens udviklingsbager Erik Olsen favoritten over dem alle inden for rugbrød: Softkernerugbrød.
Hvad gennemgår vi på online kurset?
– Hvad er en surdej - og hvorfor bage rugbrød med surdej?
– Køretid & dejtemperatur
– Betydningen af hævetid (koldhævning kontra alm. hævning)
– Afbagning - og tips til lækre rugbrød uden avanceret bageriovn
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
