本格ソーセージロールの作り方｜冷凍パイシートで簡単・サクサク＆ジューシー【クリスマスにも！】

🥟冷凍パイシートで簡単に作れるのに、本場の味！
外はカリッ、中はふっくらジューシーで、思わず止まらない美味しさ。

🎄クリスマスパーティー、おつまみ、お弁当にもぴったり。

🥟【材料・2-3人分】
200g　豚ひき肉
1個　玉ねぎ（小さめ）
1片　にんにく
大さじ½ 油
小さじ½ 乾燥タイム
小さじ½　パプリカパウダー
20g　パン粉
3g　塩
20回挽　黒胡椒
2枚　冷凍パイシート（11✕18cm）
1個　卵（塗る用）
適量　胡麻（トッピング用）

📝【手順】
1. 玉ねぎ（小1個）を細かくみじん切りにする。
2. にんにく1片も細かくみじん切り。
3. フライパンを中火で熱し、油大さじ1/2を入れる。 玉ねぎと塩一つまみを加えて5分ほど炒め、透明になって少し甘い香りがしてきたらOK。
色付けは狙わず、玉ねぎの生っぽさを抜いて甘みを出しておくのが目的。
4. にんにく、乾燥タイム、パプリカパウダーを加える。 全体を混ぜながら2分ほど炒めて、香りを引き出す。
5. 火を止め、炒めた玉ねぎを大きめのボウルに移して完全に冷ます。 肉と混ぜる時に熱いままだと脂が溶けて食感が悪くなるので、ここは少し待つ。
6. 玉ねぎのボウルに豚ひき肉200gを入れ、塩3g・黒胡椒20回挽き・パン粉20gを加える。
7. ゴムベラまたは手でしっかり練り混ぜる。 “乳化”した状態になるまで3分ほど混ぜる。
8. 冷凍パイシート（11×18cm）を2枚、常温で解凍して扱いやすくする。
9.パイシートの端から1/3くらいの位置に肉だねを細長くのせて、ぐっと押さえてソーセージ形を整える。パイシートが小さかったら、指を使って、破かないように優しく伸ばしてください。
10. そこから手前の端を持ち上げてくるっと巻き、継ぎ目を下にする。
11. 巻いたパイをお好みの大きさにカットして、表面に溶き卵を塗る。
12. お好みでゴマを振っても香ばしくて美味しい。
13. 予熱したオーブン190℃で25〜30分焼く。
14. 膨らんで、こんがりになったら取り出し、ケチャップと一緒にお召し上がり！

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0:00　はじめに
0:15　肉の中身作り
3:54　ソーセージロール詰め・巻き
6:30　ソーセージロール焼き・食べ方