【人氣甜點】濕潤紮實！純素檸檬焦糖奶酥磅蛋糕｜How to Make Vegan Lemon Caramel Crumble Pound Cake (Eng Sub)｜食譜｜ASMR｜4K

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過往幾年分享純植物烘焙的經驗中，我發現各位遇到的大部分烘焙難題，其實大家只需要再多一點點對烘焙原理的了解，就一定可以獨力解決問題，做出完美的成果！同時有很多朋友渴望更進一步學習純植物烘焙。你們的需求我都知道。

所以，這個線上課程是為你而設的！🌟

我會在課程中分享12道+2道 精美的純植物食譜。
我會非常詳細的講解食材運用、原理、製作重點，讓你不只「做過」，也真正「學會」烘焙背後的原理！

你還在擔心加入線上課程門檻很高？專業食材一定很難買？
這些通通不用擔心！✅
a greener soul的宗皆始終如一，就是使用最簡的食材，以最容易上手的方法，做出飯店級、不妥協的的純植物甜點！

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材料 Ingredients

檸檬磅蛋糕｜Lemon Pound Cake

160g 絹豆腐 Silken tofu
110g 砂糖 Sugar
30g 楓糖漿 Maple syrup
40g 檸檬汁 Lemon juice
70g 米糠油 Rice bran oil
20g 無味椰子油 Odourless coconut oil
150g 中筋麵粉 All-purpose flour
55g 杏仁粉 Almond powder
1g 海鹽 Sea salt
½ pc 檸檬皮 Lemon zest
1tsp 泡打粉 Baking powder
¼ tsp 蘇打粉 Baking soda
¼ tsp 黃原膠(非必要) Xanthan gum(optional)

焦糖｜Caramel

80g 砂糖 Sugar
40g 水 Water

奶酥｜Crumble

50g 低筋麵粉 Cake flour
20g 玉米澱粉 Cornstarch
24g 楓糖漿 Maple syrup
24g 米糠油 Rice bran oil
1g 海鹽 Sea salt

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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)

有機全素蔗糖：https://hk.iherb.com/pr/wholesome-org...

有機全素甜菜糖（白糖）：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-org...

有機全素糖粉：https://hk.iherb.com/pr/wholesome-org...

有機無味椰子油：https://hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...

有機楓糖漿：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...

玉米澱粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...

杏仁粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...

無鋁泡打粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...

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Timecode:

00:00// 開場 Opening
00:09// 焦糖 Caramel
01:34// 奶酥 Crumble
03:31// 檸檬磅蛋糕 Lemon Pound Cake

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a greener soul 不妥協的素食烘焙

素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！

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