Como preparar ZUCOTTO, um doce perfeito para o Natal - Mulheres (30/11/23)

Em clima de fim de ano, a receita de hoje vai te surpreender, porque é refrescante e deliciosa!😋

O gastrólogo Vini Guerra vai nos ensinar a fazer um ZUCOTTO! Vem aprender o passo a passo: 🧁

Zucotto:
• 1 Chocotone ou Panetone de 400 g
• 200 g de chocolate meio amargo
• ½ caixa de creme de leite
• 200 g de chantilly batido

COBERTURA:
• 200 g de chocolate meio amargo
• ½ caixinha de creme de leite

GELEIA:
• 300 g de frutas vermelhas congeladas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO:
Leve as frutas vermelhas congeladas junto com o açúcar e o limão em uma panela em fogo médio, mexendo até virar uma geleia mais encorpada. Coloque a geleia em uma tigela redonda pequena forrada com filme plástico. Deixe congelar. Reserve. Corte o chocotone em fatias e acomode em uma vasilha redonda grande forrada com filme plástico, reserve algumas fatias para fechar. Aqueça o creme de leite com o chocolate no micro-ondas a cada 30/30 segundos mexendo até derreter por completo. Com o chantily batido em ponto firme misture com a ganache formando um mousse. Coloque metade da mousse dentro do chocotone acomodado na vasilha, coloque a geleia congelada no meio da mousse e por cima a restante da mousse. Finalize fechando com o chocotone. Cubra com filme plástico e deixe gelar por 4 horas em geladeira. Cobertura: Aqueça o creme de leite com o chocolate no micro-ondas a cada 30/30 segundos mexendo até derreter por completo. Desenforme o chocotone e cubra com a ganache.

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