SIEMENS Dampfbackofen HS 858 KX B6 und SIEMENS Backofen mit Mikrowelle CN 787 G4B6

Vorstellung und Erklärung des SIEMENS Dampfbackofen HS 858 KX B6 und des SIEMENS Backofen mit Mikrowelle CN 787 G4B6 durch Torsten Kluske (www.torstenkluske.de) zu Gast bei Endner Wohnideen


Kapitel:
0:00 Begrüßung und Einführung
0:22 Gemeinsamkeiten der beiden Geräte: Geräte-Maße
1:34 Gemeinsamkeiten der beiden Geräte: Bedienung & Display
6:05 Gemeinsamkeiten der beiden Geräte: Gerichte-Funktion
9:03 Gemeinsamkeiten der beiden Geräte: Backsensor
10:13 Gemeinsamkeiten der beiden Geräte: Infos zu den Heizarten
15:15 Gemeinsamkeiten der beiden Geräte: Dampfzugabe in Verbindung mit einer Backofenfunktion
17:15 Gemeinsamkeiten der beiden Geräte: Entkalken & trocknen
18:51 Gemeinsamkeiten der beiden Geräte: Bratenthermometer
22:05 Unterschiede Dampfgarbackofen / Backofen mit Mikrowelle
30:20 Dampfbackofen HS 858 KX B6: Dampfgaren ersetzt den Kochtopf
33:24 Dampfbackofen HS 858 KX B6: Unterschiedliche Einsätze
35:57 Dampfbackofen HS 858 KX B6: Wassertank
37:14 Dampfbackofen HS 858 KX B6: Sousvide-Funktion
41:17 Dampfbackofen HS 858 KX B6: Nach dem Dampfbetrieb
41:47 Backofen mit Mikrowelle CN 787 G4B6: Informationen zur Mikrowelle
45:57 Backofen mit Mikrowelle CN 787 G4B6: Mikrowelle perfekt bei kleinen Mengen
47:25 Backofen mit Mikrowelle CN 787 G4B6: Profitipp Mikrowelle & Bratenthermometer
48:39 Frage: Darf ich die Gerichte vorher würzen oder marinieren?
50:24 Frage: Braucht man einen Deckel beim Garen?
51:47 Frage: Kann man den Saft, der beim Dampfgaren entsteht, zu Saucen verarbeiten?
54:00 Frage: Fleisch im Dampfgarer - ja / nein? Wie bekomme ich das Fleisch knusprig?
55:21 Frage: Kann man auch große Fleischstücke dämpfen?
56:12 Frage: Welche Lebensmittel eignen sich nicht für den Dampfgarer?
58:09 Frage: Warum wird der Brokkoli immer bitter im Dampfgarer?
59:54 Frage: Welchen Vorteil hat der Dampfgarer zum normalen Wasserbad?
01:01:10 Frage: Wie oft entkalken? - Man muss seine Wasserhärte einstellen / Woher erfahre ich diese?
01:01:57 Frage: Woher weiß ich, was ich genau einstellen muss, um mein Wunschgericht optimal zu garen? Tipp für ein Kochbuch?
01:03:10 Frage: Wie kann ich meine normalen Rezepte auf den Dampfgarer abstimmen?
01:04:35 Frage: Ist ein Speisenthermometer sinnvoll?