Vegane Indische Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln - Einfaches & schnelles Rezept - Vegetarisch
Автор: Vegane Internationale Rezepte
Загружено: 2025-05-02
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In diesem Video zeige ich euch die Zubereitung von Indischen Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln. Vegan, Scharf/würzig und einfach.
Dieses Gericht ist in Indien unter dem Namen Aloo Hara Pyaz bekannt. "Aloo" bedeutet Kartoffel und "Hara Pyaz" steht für Frühlingszwiebeln (oder Lauchzwiebeln). Es handelt sich um ein einfaches, würziges Kartoffelgericht aus der indischen Küche. Solche Gemüsegerichte sind dort auch allgemein als Sabzi bekannt.
Dieses Rezept ist komplett vegan (und somit auch vegetarisch) und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen, zum Beispiel mit Reis oder indischem Brot. Aber auch in Kombination mit einem Dal (Linsengericht) oder anderen Hülsenfrüchten und einem Fladenbrot wie Roti könnt ihr daraus ganz einfach eine vollwertige indische Mahlzeit zusammenstellen.
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Aloo Hara Pyaz
3 Portionen mit Reis oder Fladenbrot
Zutaten:
500g Kartoffeln gekocht
100g Frühlingszwiebeln
1TL Ingwer gehackt
3-4 Knoblauchzehen
1 grüne Chili
2 TL Zitronensaft
1 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL Koriander Pulver
1/2 TL Chili Pulver
1/2 TL Kurkuma
2 EL Öl
Etwa 3/4 TL Salz
Music track: glimmer by massobeats
Source: https://freetouse.com/music
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