랑그드샤 만들기, 쿠크다스 : Langue De Chat Recipe : ラングドシャ | Cooking tree

긴 막대모양의 쿠키가 고양이 혀를 닮았다고 해서 랑그드샤라고 불리는 쿠키를 만들었어요~
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긴 막대모양의 쿠키가 고양이 혀를 닮았다고 해서 랑그드샤라고 불리는 쿠키를 만들었어요~
시간을 짧게 구워 식기전 모양을 잡으면 여러가지 모양으로 만들어 볼 수 있어 재미있더라구요~~
얇아서 식감이 바삭하고 계란과자, 쿠크다스 같은 친숙한 맛이랍니다~^^
오븐 사양에 따라 굽는 시간이 다를 수 있는데 이 쿠키는 얇아서 1분 더 굽고 안 굽고의 차이가 있는 것 같아요~
쿠키가 구워지며 많이 퍼지는 편이라서 팬닝 간격을 여유있게 해야 하더라구요~~
저는 초코 반죽으로도 만들어 봤는데 같이 있으니 더 고급스러워보이고 맛도 맛있답니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

무염버터 90g
설탕 85g
달걀 2개
바닐라익스트랙 2g
중력분 110g

무염버터 45g
설탕 45g
달걀 1개
바닐라익스트랙 1g
생크림 20g
중력분 50g
코코아파우더 7g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 중력분을 체 쳐 넣고 섞고 짤주머니에 담은 뒤 오븐팬에 길게 팬닝하고 200도 예열한 오븐에서 7분 정도 굽고 식힌다.
3. 오븐팬에 작은 동그라미 모양으로 반죽을 짜고 170도 예열된 오븐에서 7분정도 굽고 뜨거울때 봉에 올려 모양을 잡아 식힌다.
4. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞는다.
5. 중력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담고 오븐 팬에 반죽을 짜고 넓게 편 뒤 170도 예열된 오븐에서 6분 정도 굽고 뜨거울 때 돌돌말아 모양을 잡고 식힌다.

▶Ingredients

90g Unsalted butter
85g Sugar
2 Eggs
2g Vanilla extract
110g Plain flour

45g Unsalted butter
45g Sugar
1 Egg
1g Vanilla extract
20g Whipping cream
50g Plain flour
7g Cocoa powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로