#285

Heute machen wir eine schöne Beilage mit einem Hauch von Knoblauch und etwas Käse. Die gab es neulich zur Entenbrust. Das Gratin ist schnell und einfach gemacht und schmeckt sauguad!
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Das Rezept:

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Kartoffeln (mehligkochend)
50 gr Butter
200 ml Milch
200 ml Sahne
2 Knoblauchzehen
100 gr geriebener Käse
Eine Prise Macisblüte oder Muskat
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Butter schmelzen und den fein gehackten Knoblauch etwas andünsten. Dann die Form(en) damit auspinseln.
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Überlappend in die Form(en) einschichten.
Milch und Sahne in einem Topf zusammen aufkochen, vom Feuer nehmen und mit der Macisblüte / dem Muskat sowie Salz & Pfeffer kräftig würzen.
Über die Kartoffeln giessen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
In den Grill bei etwa 180 - 200 Grad indirekt etwa eine Stunde geben.
Der Käse soll schön geschmolzen sein und die Kartoffeln mit einer Gabel leicht durchstochen werden können.
An Guadn!
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