1. rész Biga előtészta készítése Nápolyi pizzához! Caputo 100% Grani Italiani lisztből!

2.Rész Dagasztás Bucizás Biga 100%-os előtésztával Caputo 100% Grani Italiani lisztből!Famag IM5S-el

1.rész 12 órás Gyors tésztavezetés Nápolyi pizzához kézi dagasztással Caputo Nuvola liszthez!

Biga elmélet, és "no stress" biga készítése

3.Rész Nápolyi pizza sütése Caputo 100%Grani Italiani lisztből Effeovens N3 Otthoni Olasz kemencében

Рецепт теста для пиццы BIGA нового уровня

BIGA előtésztával Nápolyi Pizzatészta kézi dagasztása/sütése a 12 é Maximmal! Liszt Gyermelyi BL55!

2. Rész Egy Legendás Liszt A Caputo Saccorosso dagasztása :) Nápolyi pizzériák egyik kedvenc lisztje

Nápolyi indirekt pizzatészta kézi dagasztása 70% hidratációra, biga előtészta használatával

Как приготовить тесто для неаполитанской пиццы (бига-рецепт) в неаполитанской пиццерии в Риме 🇮🇹

100% Biga Pizza Dough Recipe | Cold Fermentation

2.rész Dagasztás! Caputo Manitoba Oro/Caputo Nuvola Tészta készítése Nápolyi pizzához!

Rendkívüli bejelentés: eldőlhet Ukrajna sorsa, egy lépésre a megoldás? - Resperger István

Pizzatészta dagasztás bolygófejes konyhai robotgéppel. Avagy, hogyan lesz tészta a kulimászból?

100% Biga 4 liszt (2. rész) Dagasztástól sütésig “Pistacchio di Napoli” Gourmet Pizza | Zsolt Kámán

Preyer Gyuri kedvenc nápolyi pizzás direkt tésztavezetése, 20-22 órás tésztához, kevés élesztővel

100% Biga Pizza | Guest Chef: Adam Atkins | Roccbox Recipes | Gozney

Чемпион мира по пицце объясняет домашнее тесто Неаполитанской! 60% Гидратация

Почему зарядка после 60 ускоряет потерю мышц? Парадокс сардинских долгожителей | ЗДОРОВЬЕ ДАРОМ

Nápolyi bigás pizzatészta gépi dagasztása 70% hidratációra, Famag Grilletta dagasztóval

100% Biga 4 liszt (1. rész) Előtészta elkészítése | Zsolt Kámán