Первый в Болгарии отель сети Relais & Châteaux: место, где горячие источники и любимое вино Черчи...

Добро пожаловать в поместье семьи Зорница, входящее в сеть Relais & Châteaux, где роскошное гостеприимство сочетается с 4000-летней традицией виноделия, вулканические горячие источники бурлят при температуре 87°, а сам воздух считается целебным.
Это не просто первый в Болгарии отель сети Relais & Châteaux. Это винный центр, куда высокопоставленные гости приезжают за впечатлениями, которые они не найдут больше нигде: автохтонные сорта винограда из самого теплого уголка Европы, целебные минеральные воды и вина, которыми, как говорят, не могли насытиться такие легендарные личности, как Уинстон Черчилль.

В этом видео:
✓ Как мечта одного отельера превратилась в самое эксклюзивное винное направление Болгарии
✓ Вулканические источники, которые нагревают спа-центр (и благословляют терруар)
✓ Почему Мельник с широкими листьями — это «вино на весь день»
✓ Легенда о крестоносцах (стало ли вино из Мельника Пино Нуар?)
✓ От 1200 бутылок до 15 000: создание винной программы Relais & Châteaux
✓ Почему 50% болгарских виноделов — женщины (и что это значит)
✓ Целебный воздух, который заставляет людей возвращаться год за годом
✓ Что означает сертификация Wine Spectator для болгарской винодельни
Участники:
Явор Киров, генеральный директор Zornitza Family Estate Relais & Châteaux
Надежда Добревска — помощник винодела
Опыт Zornitza:
🏆 Первый отель Relais & Châteaux в Болгария
🍷 Сертифицировано Wine Spectator (один из 1700 ресторанов по всему миру)
♨️ Природные термальные источники (87° от древнего вулкана)
🏔️ Средиземноморский климат, обусловленный горами (почти нет зимы)
🌬️ Целебный воздух для здоровья дыхательной системы
🍇 15 сортов винограда
🌍 10 км от греческой границы, в самом сердце руин Византийской империи

Юго-западная Болгария, 10 км от Греции, 1 час 15 минут от Салоников, 2 часа от Софии, 5 часов от Стамбула. Самая теплая часть Болгарии, где средиземноморский климат сочетается с горной защитой — на 4-5 градусов теплее, чем в остальной части страны.

По легенде, крестоносцы, проходившие через этот регион, украли виноград из Мелника, привезли его во Францию ​​и создали Пино Нуар. «Это хорошая шутка!», но сравнение правдиво — элегантное, легкое, с нежными красными фруктовыми нотками, не слишком терпкое и не слишком алкогольное. Идеально подходит для средиземноморского климата и употребления в течение всего дня.

Связь с Черчиллем:
По слухам, Уинстон Черчилль любил вино из Мелника. Хотя счета-фактуры найти сложно, легенда жива — и качество вина это подтверждает. Если торговцы вином в XVIII и XIX веках экспортировали вино из Мелника в Вену, Венецию и Париж, почему британская аристократия не открыла его для себя?

Философия:
«Все больше высокопоставленных гостей посещают Болгарию в поисках особых впечатлений. И вино — это именно такой опыт. Туризм и вино прекрасно сочетаются. Будущее Болгарии с высоким уровнем впечатлений может заключаться в винном туризме с качественным вином и удивительными местами, такими как наше поместье, принимающее гостей из-за рубежа».

Трансформация болгарского виноделия:
От массового производства коммунистической эпохи (4-е место в мире) → полный крах (снижение на 85%) → возрождение качества (более 280 небольших производителей). Зорница представляет будущее: роскошные впечатления, самобытность, международные стандарты.

От Византийской империи до сети отелей Relais & Châteaux:
«Мы гуляем по руинам Византийской империи. С древних времен этот регион всегда был уникален благодаря своему местоположению, климату, целебному воздуху и минеральным ресурсам. Здесь созданы великолепные условия для потрясающих спа-процедур и восхитительного вина».
Традиция оздоровления:
Люди с проблемами дыхания приезжают сюда ежегодно, остаются на несколько недель и сообщают об отсутствии проблем в течение всего года. В сочетании с вином, спа-процедурами и гастрономией — это оздоровление на самом высоком уровне.
Посетите поместье семьи Зорница:
📍 Санданский регион, юго-запад Болгарии
🚗 2 часа от Софии