Adictivas Hojas de parra / como hacerlas

Yalanyi tabaquitos o rellenos de parras : Delicias de Hojas de Parra Rellenas al estilo jordano y palestino
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En este video, te muestro cómo preparar uno de los platillos más tradicionales y deliciosos del Medio Oriente: las hojas de parra rellenas, conocidas como yalanyi en Jordania y Palestina. Estos rollitos son una mezcla perfecta de arroz, especias y hierbas frescas, envueltos con cariño en hojas de parra. Son ideales para compartir en reuniones familiares o disfrutar en casa. ¡Aprende a hacerlas y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de autenticidad y sabor!

Ingredientes:

Hojas de parra (frescas o en conserva): 120 unidades
Arroz: 1 taza (200 g), lavado y escurrido
Cebolla: 1/2 grande, finamente picada
Tomate: 1 grande, picado
Perejil: 1/2 taza, finamente picado
Yerbabuena fresca: 1/4 taza, finamente picada
Aceite de oliva: 1/4 taza
Sal: al gusto
Pimienta negra: 1 cucharadita
Comino: 1/2 cucharadita
Zumo de limón: 2 cucharadas
Agua: suficiente para cubrir los yalanyi durante la cocción

Para la cocción
3 rodajas de papa pelada
1 Tomate grande tajado
Sal y y pimienta en cada capa
Zumo de 3 limones al final.
Caldo o fondo vegetal





Tiempo
0:00 introducción
1:00 ingredientes preparación
2:31 mezcla
3:46 como rellenar
5:27 con que se cocina
6:05 cocción
9:06 emplatado