Risotto aux gambas et safran
Автор: La pause Sophie
Загружено: 2020-11-01
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Bonjour à tous,
Aujourd'hui, je vous fais voyager en Italie avec une recette de risotto à la milanaise, comme j'ai appris à le faire là-bas.
C'est un risotto authentique, crémeux et facile à réaliser, si vous n'avez pas de bouillon de poulet maison, vous pouvez le remplacer par un bouillon cube dilué dans l'eau.
Régalez-vous et abonnez vous à ma chaîne pour suivre mes recettes, merci et à très bientôt.
Ingrédients pour 2 ou 3 personnes:
400g de gambas
200g de riz à risotto, carnaroli ou arborio ( carnaroli pour moi)
500ml de bouillon de poulet
1 échalote
40ml de vin blanc
Pistils de safran
15g de beurre
50g de parmesan
40ml d'huile d'olive
Sel
Poivre
Persil
Tomates séchées
4 ou 5 lamelles de courgette
N'hésitez pas à me laisser des commentaires!
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