La veritable recette du CHAPON ( Dinde ) FARCIE ! - La Cuisine de Francine

Les ingrédients :


1 dinde ou un chapon (3 kg environ)
1 boîte (format 4/4) de marrons au naturel
300 g de farce fine (chez le charcutier)
1 oignon
2 échalotes
100 g de lardons allumettes fumés
1 tranche de pain de mie*
15 cl de lait
50 g de beurre
1 œuf
1 tablette de bouillon de volaille
3 cuil. à soupe de cognac
sel poivre

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