Pasta con Polpettine di Salsiccia

Oggi Vi prepariamo un primo davvero saporito e completo!
La Pasta con Polpettine di Salsiccia!!

Gli ingredienti per la nostra versione, per due/tre persone, sono:

200 gr di Pasta di Salsiccia
170 gr di Pasta
400 gr di Polpa di Pomodoro
Olio Extravergine di Oliva
1 Scalogno
4/5 Foglioline di Maggiorana
Sale Grosso


( tempo di preparazione 50 minuti circa)

Stacchiamo alcune foglioline di Maggiorana le spezzettiamo e le mischiamo alla pasta di Salsiccia.
Poi facciamo delle polpettine piccole e le mettiamo cuocere in una padella con un goccino di Olio di Oliva… per circa 10 minuti e poi le mettiamo da parte in un piatto su di un foglio di carta.
Poi prepariamo lo scalogna tritato finemente e lo mettiamo a sbiondire nella padella con un bel po’ di Olio e dopo aggiungiamo la polpa di pomodoro. Saliamo appena appena. Giriamo un po’. Poi aggiungiamo le polpettine .
E cuociamo a fuoco lento per almeno una mezz’ora.
Intanto mettiamo a bollire l’acqua per la pasta. Saliamo e buttiamo la Pasta. Una volta terminata le cottura scoliamo la Pasta ,con una schiumarola, direttamente nel nel sugo, facciamo ancora trenta secondi sul fuoco, per fare insaporire la pasta.... e impiattiamo.

Se volete potete mettere una spolverata di Grana!

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A presto,

Buon Appetito!

Ciao



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