L'acqua giusta per il caffè! ☕ sai riconoscerla ad occhi chiusi? 👓 vi spiego come fare

L'Acqua giusta da scegliere per fare il caffè?
ne ho sentite tante, chi usa l'acqua frizzante per fare un caffè più cremoso, chi invece la demineralizza... insomma tanti luoghi comuni ma oggi voglio fare un pò di chiarezza.
La SCA, specialty coffee association ha dato delle chiare linee guida su quale sia la giusta acqua per fare il caffè. Ma è disponibile in commercio? quale è quella che uso tutti i giorni io nelle mie macchinette per fare il caffè?

Il caffè estratto è composto dal 98% di acqua e quindi capite quanto sia importante il sapore dell'acqua nel determinare il gusto del caffè e quindi diventa fondamentale la scelta.

ma Voi sapete che l'acqua ha sapore, sapreste riconoscerla a occhi chiusi? fate un test come ho fatto io ;)

L'acqua che uso è la Blues di Eurospin, fonte Sant'Anna.

il mio decalcificante:
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