冷凍シーフードミックス、冷凍えびの正しい解凍方法〜塩水解凍のやり方〜

冷凍シーフードミックスを上手に解凍する方法をいろいろ試した結果、
一番おいしく解凍できた冷凍王子オススメの方法です！
塩水で解凍することで、シーフードミックスの旨みを閉じ込めながら、
スピーディーにおいしく解凍ができます。様々な料理にご活用ください。

塩水の塩分濃度は海水と同じ3％がおすすめ。旨みを逃さず、しっかり解凍ができます。
塩水を使用しているので、味がしょっぱくならないように、解凍後は水分をしっかりとペーパーでとってください。解凍後はそのままにせず、すぐに使うようにしましょう。
今回使用したのは「えび、いか、あさり」の冷凍シーフードミックスですが、えび単品や異なるミックスでも、同様に塩水解凍してください。
殻を剥いてあるしゃぶしゃぶ用冷凍カニも塩水解凍がおすすめ。
冷凍された商品のサイズが大きい場合は解凍時間を長めにしてください。

【レシピ】冷凍シーフードミックス絶対おいしい！塩水解凍のコツ
https://oceans-nadia.com/user/43558/r...

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（目次）
00:00 オープニング
00:37 冷凍シーフードミックス・冷凍えびの塩水解凍のやり方
01:06 塩水解凍とは？
01:42 塩水解凍の具体的方法
02:37 グレージングとは？
04:22 解凍後のポイント
05:44 解凍したシーフードを使ったレシピ
06:23 冷凍えびのグレージングをとる
06:54 冷凍ホタテの塩水解凍
07:28 試食
08:46 冷凍カニの塩水解凍
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