Paella nel Forno di casa

La paella: un classico della cucina spagnola
La paella è un piatto che suscita sempre grande entusiasmo! È un vero e proprio simbolo della Spagna, apprezzato in tutto il mondo per i suoi sapori intensi e la sua versatilità.
Esistono infinite versioni di paella, dalla tradizionale valenciana con carne e verdure, a quelle più elaborate con frutti di mare, o ancora quelle vegetariane. C'è una paella per ogni palato!
Oggi vi faccio quella "romana" fatta con il forno di casa.
Un tumulto di Sapori....

Ingredienti per 5 persone :
600gr di roso (Bomba, arborio, carnaroli)
400gr di calamari piccoli
300 gr di cozze
400 gr di gamberoni
400gr di scampi o gamberetti (o anche niente perchè già c'è tanta roba)
2 LT di fumetto di pesce vedere video qui sul canale (o di brodo vegetale)
1 cipolla
3-4 agli
foglie di alloro
timo
salvia
rosmarino
mezzo bicchiere di vino
* *


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