ワインにはコンテチーズがあれば大丈夫！フランスNo.1チーズを買いに行こう！
Автор: ソムリエ青池のやさしいワイン塾〜学びは最高のペアリング
Загружено: 2024-12-03
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今回は、ワインとチーズの相性、コンテチーズの魅力について解説しています。ソムリエの視点から、チーズの選び方と活用法をお伝えしていますので、ワインをより深く楽しめるようになります😊。ぜひ最後までご覧ください！
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目次
00:25 今日のテーマ
01:41 コンテチーズ概要
02:47 特徴と歴史
05:48 熟成と変化
07:32 合うワイン
10:44 おまけ
動画で飲んだワイン
ワインメーカーズ ノート シャルドネ バッチ 106
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/ aosトラットリア
ソムリエ：青池隆明
1977年富山市生まれ
1996年富山県立富山高校卒業
2008年イタリアに料理留学
トスカーナ州ルッカのレストランで
コックとして働き、ソムリエを取得
2009年帰国
2010年株式会社フェリーチェを設立
現在、東銀座に「ラ・ボッテガイア」を運営
■ラ・ボッテガイア
ミシュランガイド2024年東京 セレクテッドレストラン
公式→https://www.da-felice.com/bottegaia/
食べログ→https://tabelog.com/tokyo/A1301/A1301...
ゆかいな仲間たち
ヤスイ：青池と高校の同級生 港区男子
イケダ：ワイン好きの台東区女子
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