***Naleśniki z mięsem i warzywami zapiekane pod sosem beszamelowym

Naleśniki z mięsem i warzywami zapiekane pod sosem beszamelowym.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

300 g mleka
30 g oleju
100 g mąki pszennej
3 jajka
1/4 łyżeczki soli

Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni.
Po wysmażeniu każdy naleśnik układamy na duży talerz i przykrywamy kolejnym.
W ten sposób nie wyschną i będą elastyczne.

Nadzienie:
1 pierś z kurczaka lub 500 g mięsa mielonego
2 łyżki masła
2 małe cukinie
1 średnia cebula
1 puszka pomidorów krojonych
1 papryka czerwona
1 marchew
4 ząbki czosnku
1 łyżka tymianku
1 łyżka ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku

Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę.
Podsmażamy ją do zeszklenia następnie dodajemy pokrojone mięso.
Cukinie również kroimy w kostkę ,marchewkę ścieramy na tarce i dodajemy do sosu.
Paprykę kroimy również w kostkę i dodajemy do sosu.
Podsmażamy wszystko przez 15 min pod przykryciem.
Następnie wlewamy pomidory z puszki i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Przyprawiamy tymiankiem,ziołami prowansalskimi ,solą i pieprzem.
Gotujemy jeszcze 10 min do połączenia się smaków.

Sos beszamel :
30 g masła
30 g mąki pszennej
250 g mleka
4 szczypty gałki muszkatołowej
3 szczypty kurkumy
1 łyżka kwaśnej śmietany
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

W rondelku rozgrzewamy masło i dosypujemy mąkę.
Chwilę podsmażamy mąkę i dolewamy mleko.
Wszystko razem gotując mieszamy aby rozbić wszystkie grudki.
Gdy sos zgęstnieje dodajemy gałkę muszkatołową, kurkumę oraz sól i pieprz.
Na koniec dodajemy śmietanę i sos beszamel jest gotowy.

Składamy naleśniki.
1 ser Liliput (pół ścieramy na grubych oczkach a pół kroimy na plastry)

Należy przygotować brytfannę.
Bierzemy po naleśniku ,kładziemy go na blat .
Na środek naleśnika nakładamy po plasterku sera i po 3 duże łyżki farszu.
Zawijamy naleśniki jak krokiety i układamy w brytfance ,jeden obok drugiego.
Gotowe naleśniki polewamy sosem beszamelowym i posypujemy tartym serem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C pieczemy góra dół przez 20 minut.
Na ostatnie 6 min ustawiamy górne grzanie aby nasze naleśniki ładnie się zarumieniły.

Po tym czasie nasze naleśniki są gotowe 👍


S M A C Z N E G O ! ! !

INSTAGRAM:
  / ewapandel  
Adres skrytki pocztowej:

Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5

Kontakt biznesowy:
[email protected]