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【厨房×探訪×賛同】カリスマワンオペ店主2人が互いの店の工夫を体験
Автор: 飲食店のための食べログチャンネル
Загружено: 2024-12-18
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エリアも坪数も、全く違うワンオペ店。
共通しているのはカウンターメインの客席だということ。
そのカウンターも、後ろに壁があるのか、囲われているのかという差がある。
正反対とも言えそうな2つの店。
それでも、店主たちは「わかる」「同じです」と意気投合！
どんな「あるある」が聞けるのか…？
■チャプター
00:00 ワンオペシリーズ出演の2人。交流を持つきっかけは…
02:20 日常酒飯人の、あえて高めに設定されたカウンター。
07:37 風見堂のカウンターは「ターン」のみで移動可能！
◆続編はこちら
• 繁盛ワンオペ店主が導き出した最適解を大公開
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#食べログ #食べログチャンネル #飲食店 #飲食店経営 #繁盛店 #ワンオペ #中目黒 #永福町
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