Flan de COCO Rápido y SIN HORNO (SÓLO 5 INGREDIENTES) VEG | Auxy

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Flan de COCO Rápido y SIN HORNO (SÓLO 5 INGREDIENTES) | Auxy
Es flan es una maravilla y un postre perfecto para compartir en familia ya que es libre de gluten, sin lácteos, sin huevo y bajo en azúcar comparado con la receta original Así que todos ganamos en casa.

❤ Molde vidrio *engrasado de 16 cm = 6 porciones pequeñas

Para el caramelo
👉3-4 cdas de panela + 1.1/2 cda de agua
*Yo pongo sólo 2 cdas de azúcar pero esto ya depende de cada uno.
👉Coco rallado - 2 cdas más o menos- es opcional.

Flan
👉400 ml de leche de coco + 200 ml de leche de soja ambas sin azúcar. Pero puedes poner solo una leche si lo deseas, tu favorita.
👉70 g de maicena sin sabor almidón maíz de yuca, papa o arroz… lo que encuentres.
Si tu leche es de avena o almendras te recomiendo colocar 10 o 20g más de almidón para que te quede con la textura requerida.
👉1 cdita d stevia líquida o 4-6 cdas de tu endulzante favorito y a tu gusto.

Cocina hasta que la mezcla espese lo suficiente como para dejar un rastro con la cuchara.
La clave en la cocción para la textura de flan es no cocinarlo demasiado, cuanto más lo cocines más duro quedará el flan.

Refrigerar durante toda la noche o por 3 horas.

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