Итальянская меренга 🧁 БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ 🧁 Вкусный и простой крем для украшения выпечки

Приходите на БЕСПЛАТНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ от шеф-кондитеров кондитерской школы CAKEPRO:
🔺 Потрясающий тарт «Груша ваниль шоколад» в домашних условиях: http://bit.ly/3ZLO3kn. 🍐🍫 Поделимся рецептом шоколадно-фундучного сабле, компотэ Груша. Вместе приготовим взбитый ванильный ганаш и запечённый шоколадный крем с грушей
🔺 Бисквитный торт 🍰 Сникерс: https://bit.ly/3LTcY0Q - Вы узнаете как готовить Вы узнаете как приготовить воздушный шоколадный бисквит, сливочную карамель и начинку с арахисовой пастой. Секреты сборки бисквитных тортов.

В этом видео расскажем, как приготовить вкусную и простую итальянскую меренгу для украшения и выравнивания любой выпечки. Это безе не требует выпекания, поэтому им можно сразу украсить торт, тарт, пирожное, капкейк, кекс, рулет, кулич и другие десерты.
Готовится просто, с минимумом продуктов, нужны только белки, сахар и вода.
Итальянская меренга — это лёгкий, красивый, белоснежный, глянцевый белковый крем для выравнивания и декора ваших тортов.

✨ РЕЦЕПТ ✨
Ингредиенты:
яичный белок - 100гр
сахар - 300гр
вода - 100гр
1. Варим сироп из воды и сахара, нагревая его до температуры 120-121С. Параллельно взбиваем белок на медленной скорости до состояния пены (будьте внимательны - не перебейте)
2. Аккуратно вливаем сироп в белки, взбивая. Взбиваем меренгу до устойчивого состояния
3. Перекладывайте в кондитерский мешок и украшайте десерты.
Кроме этого эту меренгу можно выпекать в духовке при температуре от 80 до 100С около 2х часов. Ориентируйтесь на ваше оборудование

Безе ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА – простой и вкусный рецепт! 🧁 Почему течет безе?
   • Безе ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА – простой и вкусн...  
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях
   • ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% усп...  

Смотрите самые популярные видео нашего канала:
Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!
   • Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего ...  
Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН
   • Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правил...  
Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов
   • Тонкости приготовления и секреты сборки му...  
Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ!
   • Ягодная начинка КОНФИ – летнее настроение!...  
Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!
   • Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ ...  
Лимонный ЧИЗКЕЙК вкуснее чем в РЕСТОРАНЕ! Секреты приготовления ИДЕАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
   • Лимонный ЧИЗКЕЙК вкуснее чем в РЕСТОРАНЕ! ...  Универсальный
СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
   • Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ ...  
Нереально ВКУСНЫЙ шоколадный МУССОВЫЙ ТОРТ – пошаговое приготовление!
   • Нереально ВКУСНЫЙ шоколадный МУССОВЫЙ ТОРТ...  
Готовим лимонный тарт, рецепт!
   • Готовим лимонный тарт, рецепт!  
Как приготовить БРАУНИ С ОРЕХАМИ – идеальный десерт за 5 минут!
   • Как приготовить БРАУНИ С ОРЕХАМИ – ИДЕАЛЬН...  

Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:    / @cakepro50  

Мы в социальных сетях:
Телеграмм-канал: https://t.me/+2elAjCUDLRIxYjYy
На сайте школы - https://cakepro.online/new2 вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров


#РецептБезе
#КондитерскаяКкола
#КремДляТорта
#Выпечка