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CROSTATA MORBIDA AGLI AMARETTI SENZA RICOTTA E SENZA BURRO
Автор: IL QUADERNO DELLE RICETTE di Anna
Загружено: 2021-10-01
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Описание:
Una crostata che conosco da tanti anni, buonissima e profumata.
Fragrante sopra, quasi una frangipane con quella friabilità che solo gli albumi riescono a dare.
Potete sostituire il burro alla margarina.
Grazie Pia per avermela fatta assaggiare tanti anni fa e per avermene regalato la ricetta.
INGREDIENTI:
FROLLA:
2 TUORLI
4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
100 GR DI MARGARINA
1 BICCHIERINO DI RUM
UN PIZZICO DI SALE
260 GR. DI FARINA
SOPRA:
250 GR. AMARETTI
2 TUORLI
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
4 ALBUMI MONTATI A NEVE
100 GR. DI MARGARINA
forno 180° per 20/30 minuti dipende da quando è spessa la frolla quindi da quanto è ampia la teglia
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