Приготовление хефевайцена | Кристаллвайцен? | Инструменты для пивоварения B40 | ЭП47

Время для ещё одного классического немецкого стиля пива! На этой неделе я варю вайсбир, а точнее, хефевайцен.

Хефевайцен имеет некоторые общие характеристики с американским и бельгийским пшеничным пивом, но не путайте. Американское пшеничное пиво, такое как Bells Oberon, отличается чистым дрожжевым профилем и выраженным хмелевым характером. Бельгийское витбир, такое как Allagash White, мутное, как хефевайцен, но с более цитрусовыми нотками.

Немецкий хефевайцен известен своим мутным вкусом и бананово-гвоздичными нотками, которые придают ему дрожжи. Эти ноты уравновешиваются хлебным солодовым оттенком и высокой карбонизацией, что делает это пиво очень лёгким и доступным.

Какое замечательное пиво для разливного пива в преддверии лета!

А теперь давайте сварим пиво!

Ссылки:
https://byo.com/article/german-hefewe...
https://www.allagash.com/blog/what-is...

ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРЫМ Я ИСПОЛЬЗУЮ
Хотите купить всё для своей пивоварни? Вот список того, что я рекомендую посмотреть.

BREWTOOLS
B40 Pro 110: https://bit.ly/3FIAScy
B40 Pro 240: https://bit.ly/3sStBzf
B80 Pro: https://bit.ly/3fwWKNy
F40: https://bit.ly/3UhvTnh
F80: https://bit.ly/3zyAmdp
Стартовый набор из 4 клапанов: https://bit.ly/3T0fwdy
Встроенный фильтр: https://bit.ly/3SVMvQl
Клапан распыления: https://bit.ly/3UmKTQC
Паровой колпак (B40): https://bit.ly/3h79niH
Паровой колпак (B80): https://bit.ly/3fAa6Zb
Встроенный набор для оксигенации: https://bit.ly/3UkMTZP
Набор для добавления хмеля: https://bit.ly/3DVcTFN
Trubinator S: https://bit.ly/3U1VMrB
Trubinator M: https://bit.ly/3UmOPkH
Trubinator L: https://bit.ly/3DnOwiA
Адаптер CIP 3”: https://bit.ly/3WnhaJk
Шар CIP: http://bit.ly/3WqzEbL

ПИВОВАРНЯ
(Всё, что вам нужно для начала работы, — это набор для приготовления рецептов и кухня!)
Набор для приготовления пива 1 галлон: https://amzn.to/3DqNdzo
Набор для приготовления сидра 1 галлон: https://amzn.to/3Wuwlka
Наборы для приготовления цельнозернового пива: http://bit.ly/3fuUrdQ
Кег Torpedo: https://bit.ly/32vvkOx
Гликолевый охладитель BrewBuilt IceMaster 2: https://bit.ly/3MT2DQY
SS BrewTech BME Chronical: https://bit.ly/3vj1Jna
SS BrewTech Chronical 2.0: http://bit.ly/3zEsRSc
Весы для наркоторговцев: https://amzn.to/3JwqC5J
Ложки для эспрессо: https://amzn.to/3Ldq0mC
PH-метр: https://amzn.to/3FEVsKN
Весы для зерна: https://amzn.to/3T0qC2j
Зерновая мельница MaltZilla: http://bit.ly/3sUwZd6
Бродильный ковш Anvil: https://bit.ly/3d0qyeE
Система охлаждения Anvil: https://bit.ly/3k9S4cw
Anvil Foundry 6.5: https://bit.ly/2TnyEXb
Дубовая бочка 56 л: http://bit.ly/3Wiwua2
Дубовая бочка 28 л: https://bit.ly/3Nuhq5a
Дубовая бочка 20 л: https://bit.ly/3sRcvBI
Смеситель NukaTap: https://bit.ly/3tuf1Qb
Смеситель для регулировки расхода NukaTap: https://bit.ly/34Tzgwk
Ареометр наклона: https://bit.ly/3efmLNj

ПРОИЗВОДСТВО
(Всё, что вам нужно для начала, — это ваш ТЕЛЕФОН!)
Звук эпидемии (МУЗЫКА): http://bit.ly/3TSJf9L
Canon M50: https://amzn.to/3NtFN2O
Клетка SmallRig M50: https://amzn.to/3h9YFI0
Canon EF 50mm f1.4: https://amzn.to/3STR7Xe
Ускоритель EF-EF-M: https://amzn.to/3sVht0k
USB-микрофон Blue Yeti: https://amzn.to/3WDcpvx
Комплект для записи звука Zoom H6: https://amzn.to/3Ug1d6t

Некоторые ссылки выше являются партнёрскими, то есть я получу комиссию, если вы перейдёте по ним и совершите покупку без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. 🤘🏼🍻