ЛА АРНИАДА (Кукурузный суп) Розарио Нарваэс Риваденейра Т-4

Сегодня я научу вас готовить один из традиционных супов нашего прекрасного региона Нариньо — восхитительный суп «Арниада Сопита» из белой кукурузы морочо. В других регионах этот суп также называют «кучуко де маис» (кукурузный кучуко). Я делюсь рецептом с моим племянником Эль Эрнаном и мной, чтобы вы могли насладиться им всей семьёй #ConFinoGustoNariñense!

Ингредиенты для этого рецепта на 5 человек:
2 1/2 стакана воды
1/2 стакана белой кукурузы морочо
2 мясистых говяжьих рёбрышка
2 картофелины сорта «Пастуса»
2 жёлтых картофелины
3–4 ольюкос (маленькие морковки)
1 небольшой стебель зелёного лука
1 горсть кинзы
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка ачиоте и тмина
1 столовая ложка соли (или соль по вкусу)
1–2 капустных листа.

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и поделитесь им с друзьями и семьёй. Давайте сохраним домашние кулинарные традиции нашего региона.
Если у вас есть вопросы или сомнения, оставьте комментарий ниже. Я с радостью на них отвечу вместе с моим племянником Эль Эрнаном.

Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
  / gustoderosario  
  / finogustode.  .
  / finogustoder.  .
  / pins  

Саундтрек для этого канала создан исключительно маэстро Луисом Пасосом Монкайо, композитором из Нариньо, автором двух музыкальных произведений: «Daniel en Tajumbina» ​​(коридор), виртуозно исполненного Симфоническим оркестром департамента Нариньо, и «Vals de MayRodri» (вальс), фортепианной пьесы в исполнении маэстро Фелипе Хиля Хименеса.

Режиссер, оператор и монтаж: Луис Эрнан Пасос Р.