Sušenje mesa bez dimljenja
Автор: Pčelarstvo T&N
Загружено: 2024-11-18
Просмотров: 4776
Meso staviti u posudu i prekriti skroz sa 1.5 kg 2 kg soli.Držati u frižideru 36 sati posle toga ga oprati od soli koja se baca jer nije upotrebljiva.Prosušiti meso ubrusom i ostaviti 1 h da se osuši.Nakon toga pobiberiti meso utrljati ga sa lovorovim listom(seckanim) i tako upakovati u pek papir kao na videu i staviti u frižider minimum 21 dan.Povremeno ga okretati na svakih 2 dana i pratiti koliko kalira jer je potrebno da kalira nekih 30 posto na težini kada je i spremno za upotrebu.Nisam sušio druge vrste mesa ali predpostavka je da se može osušiti i govedina, piletina itd šta ko voli.Prijatno. Put the meat in bowl and cover completely with salt.Leave the meat in the refrigerator for 36 hours and then take it out and wash it with could water 💦.Dry it at room temperature for 1 hour and rub the seasoning as Pepper,bay leaf, garlic 🧄 ground pepper 🌶️🌶️🌶️. Wrap in baking paper and put in refrigerator for 25 days turn the meat 🍖🍖 every few days.All types of meat can be Pleasant
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
