#24 Зимний день с рождественскими домашними делами | Медленная жизнь в Швеции

Сегодня мы продолжаем наше неспешное рождественское домашнее хозяйство, начав рождественскую выпечку с классического скандинавского теста, ярко-желтого Lussekatt, которое обязательно для настоящей рождественской фикки.
Вы также можете присоединиться, когда я буду возиться со своими адвентскими подсвечниками, которые будут прекрасны для Адвента. Чтобы подготовиться к сегодняшнему Glögg-mys (уютный глинтвейн), когда мы попробуем глинтвейн этого года, мы отправимся в путешествие, чтобы купить некоторые ингредиенты для вечера глинтвейна. Присоединяйтесь к нам у камина и насладитесь некоторыми из наших любимых рождественских закусок, такими как маленькие сыры, рубленый зеленый лук и соленые палочки, которые напоминают елки.

Всем привет и теплое приветствие в нашем молчаливом видеоблоге. Надеемся, вам понравится сегодняшнее видео, пожалуйста, поставьте лайк, подпишитесь и оставьте комментарий ниже.

Чтобы увидеть, какие субтитры доступны, нажмите кнопку CC на видео.

Наш рождественский плейлист на Spotify здесь: https://open.spotify.com/playlist/4Vc...
Приглашаем посетить наш блог-журнал: https://home2tiny.se/
Instagram:   / home2tiny  

Музыка: https://www.epidemicsound.com/

#christmashomemaking #christmaspreparations #mulledwine

00:00 Вступление
00:31 Планируем наш день
02:24 Начинаем рождественскую выпечку с Lussekatter
05:30 Мастерим подсвечники к Адвенту
07:57 Заканчиваем Lussekatter
09:45 Поездка в город за глинтвейном и сыром
13:00 Подготовка к Glögg-mys, вечер глинтвейна

Рецепт шведского Lussekatter:
Ингредиенты для 30 булочек
50 г свежих дрожжей
175 г масла или маргарина
2 пакетика шафрана по 1/2 г
2 дл сахара
5 дл молока
1/2 ч. л. соли
около 1 1/2 л пшеничной муки
Для смазывания и украшения:
яйцо
изюм

ДЕЛАЙТЕ ТАК:
Раскрошите дрожжи в миску для теста.
Растопите шортенинг.
Растолките шафран с частью сахара в ступке.
Размешайте шафран в растопленном шортенинге.
Добавьте молоко и убедитесь, что температура ниже 37 °C.
Размешайте дрожжи в небольшом количестве жидкости.
Добавьте оставшуюся жидкость, сахар и соль.
Добавьте почти всю пшеничную муку и вымешивайте тесто около 5 минут в машине или 10 минут вручную.
Посыпьте тесто мукой.
Оставьте подниматься под противнем на 30–45 минут.
Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность.
При необходимости замесите. с оставшейся мукой.
Выпекайте пышные котлеты или булочки.
Выложите буханки на противни с бумагой для выпечки.
Оставьте подниматься под противнем на 30–45 минут.
Установите духовку на 200 °C.

Смазывание и украшение:
Смажьте взбитым яйцом и вдавите изюм.
Выпекайте булочки в середине духовки в течение 8–10 минут.
Дайте булочкам остыть на решетке под противнем.