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吃豆類一定會脹氣？豆類這樣吃，蛋白質好吸收又不脹氣
Автор: 古露露
Загружено: 2025-06-22
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植物性蛋白質營養豐富，可是擔心吃完肚子容易脹氣嗎😫？
小象工人在忙什麼呢？
一起來潛入蛋白質工廠，看看怎麼處理這問題
影片中提到讓肚子不舒服的「鎧甲」，其中一種主要成分是「寡糖」。寡糖不容易被人體小腸消化，會直接進入大腸，由腸道菌分解，這個過程容易產生氣體。
寡糖是水溶性的，也不耐高溫，所以透過泡水（要記得換水）和充分煮熟，可以減少它的含量，讓豆子吃起來比較不會脹氣。
部分內容參考自《純素時代來臨》（Brenda Davis & Vesanto Melina 著），本影片內容僅供知識參考，非專業醫療或營養建議，請依個人狀況諮詢專業人士。
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#豆類脹氣
#如何煮豆子
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